VORSPEISEN

Sardische Fischsuppe mit geröstetem Weißbrot
und pikanter Knoblauch-Mayonnaise
Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelaioli, Rucola und Parmeggiano
Gegrillte Sardinen und Scampi in Knoblauchöl
Kirschtomatensalat mit Mozzarella di Buffalo, roten Zwiebeln, Pesto rosso und Crostinis
Mediterraner Kartoffelsalat mit Parmaschinken,
Rucola, Parmeggiano gerösteten Pinienkernen und Basilikum Pesto
Gegrillte Perlhuhnbrust mit frischen Kräutern und gegrillten marinierten Gemüsen

HAUPTSPEISEN

Sardische Ente Mit Aprikosen, Paprika und Rotweinsauce
Gegrilltes Spanferkel
Rosmarin-Drillinge mit gestoßenem Meersalz,
Polenta mit getrockneten Tomaten,
Mangold-Nudeltaschen in Butter und Salbei,
Kartoffelgratin
Mediterrane Gemüsepfanne
Wildkräuter Salat mit weißem Balsamico Dressing
Ciabatta und Foccacio mit Ricotta Creme und Meersalz-Butter

DESSERT
Sardisches Tiramisu mit wilden Beeren in der Cappuccino Tasse
Panna Cotta mit karamellisierten Zwergorangen