Menüs

HAUPTGERICHTE RIND

Rheinischer Sauerbraten
In Mutters Rosinensauce mit Rübenkraut,
dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl und Apfelmus
13,90 €
Tafelspitz
Zarter Tafelspitz mit cremiger Senf-Schnittlauchsauce oder Meerettichsauce,
Butterkartoffeln und kleiner Salatteller oder Gemüseplatte
13,90 €
Roastbeef
Black-Angus Roastbeef „rosa gebraten“
mit Sauce Bernaise und Pfefferrahmsauce,
Herzoginkartoffeln und gartenfrische Gemüse
18,90 €
Roastbeef
Badischer Zwiebel-Rostbraten vom Aberdeen-Roastbeef,
rosa gebraten mit Schmorzwiebeln und Rotweinsauce,
frischen Stampfkartoffeln und Gemüseplatte oder Salatteller
14,90 €
Rinderfilet
Rinderfilet mit Cognac-Pfefferrahmsauce,
Kartoffelgratin und Gemüseplatte oder Salatteller
19,80 €
Ochsenbrust
Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsauce,
Bouillonkartoffeln und Blattsalate in Vinaigrette
13,90 €
Menu Rind, Roastbeef, Rinderfilet, Sauerbraten
Preise

pro Person



HAUPTGERICHTE SCHWEIN

Spanferkel
Gegrillte Spanferkelkeule mit Malzbiersauce,
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
12,90 €
Kasseler
Auf Buchenholz geräuchertes Kasseler und Mettwurst
mit dicken Bohnen in Sahnesauce,
kleine Kartoffel-Bratlingen
13,70 €
Lummer-Schnitzel
Kleine Schnitzelchen vom Schweine-Lummer
mit Jäger-Zigeuner oder Pfefferrahmsauce,
Kroketten oder Bratkartoffeln und Gemüseplatte oder Salatteller
11,50 €
Medaillons
Medaillons vom Schweinelendchen im Speckmantel gebraten,
mit Zweierlei Pfeffersaucen
Kartoffelrösti oder Kroketten und bunte Gemüse oder Salatteller
15,80 €
Schweine-Lendchen
Schweine-Lendchen am Stück gebraten
mit Wald-Pfifferlingen in Rahmsauce
Dazu Herzoginkartoffeln oder Kartoffelgratin
und frische Gemüseauswahl oder Salatteller
16,90 €
Spießbraten Colonia
Glacierter Jung-Schweinerücken mit Schalotten in Rotweinsauce
Stampfkartoffeln und frischer Butterwirsing
13,90 €
Saftiger Schinken-Krustenbraten mit Weißbiersauce
Original Bayrisch Kraut und in Butter gebratene Semmelknödel-Scheiben
13,90 €
Menu Spanferkel, Menu Kassler, Schweine-Medaillons
Preise

pro Person

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